Россияне «пересели» с хлеба на булки, и это не то чтобы хорошо. Мнение диетолога — Радио Sputnik, 13.08.2026
Выпечка хлеба
Хлеб – элемент сбалансированного рациона, он замедляет усвоение питательных веществ, задерживает пищу в желудке и увеличивает сытость, нет ничего радостного в том, что люди стали его меньше потреблять в пищу, считает врач-диетолог, автор книг по похудению Михаил Гинзбург.«
"Радоваться снижению потребления хлеба не стоит. Это довольно здоровый продукт питания, особенно если речь идет о грубом хлебе из непросеянной муки, зерновом хлебе или хлебе с добавлением ржаной муки", – цитирует его издание "Взгляд".
Эксперт предположил, что люди просто «пересели» с хлеба на булки, хотя отмечает, что не знает всех тонкостей статистических подсчетов.По данным из открытых источников, потребление хлеба в России опустилось до рекордно низкого уровня: с 2006 по 2025 год оно сократилось примерно в 1,8 раза. Одновременно с этим за тот же отчетный период выросло потребление хлебобулочных и кондитерских изделий.Радио Sputnik в MAX. Подписывайтесь! 👉🏻 https://max.ru/radio_sputnik
