Как восполнить дефицит витаминов? Рекомендации врача — Радио Sputnik, 15.07.2026
Продажа ягоды в Костроме
Привычка пробовать фрукты и ягоды на рынке может убить? Объяснил диетологЛетом восполнить недостаток витаминов проще, не нужно искать экзотику, все самое полезное растет рядом, отметила в интервью радио Sputnik кандидат медицинских наук, врач, эксперт компании EGENY Татьяна Молостова.По ее словам, основным источником витамина А являются животные продукты и жиры, которые в жаркую погоду мы едим меньше.«»Витамин А в виде бета-каротина можно получить из растений: морковь, тыква, сладкий перец (красный), помидоры, абрикосы, дыня, арбуз, шпинат и другая листовая зелень. Но бета-каротин из растений усваивается только с жирами. Заправляйте салаты растительным маслом или сметаной. Из животных продуктов – печень (говяжья, рыбья), яйца, молочные продукты (молоко, сыр, творог, сливочное масло), жирная рыба», – пояснила Татьяна Молостова.Витамины группы B содержатся в зерновых и бобовых, овощах и зелени, фруктах и ягодах, продуктах животного происхождения, уточнила врач.«»Витамин C – один из немногих витаминов, дефицит которого летом восполнить проще всего. Ягоды-чемпионы: черная смородина, клубника, малина, облепиха, шиповник. Фрукты: киви, цитрусовые (лимоны, апельсины), яблоки, вишня. Овощи: болгарский перец, помидоры, капуста (брокколи, белокочанная, брюссельская), зелень, молодой картофель», – рассказала эксперт.Витамин E, по ее словам, также часто поступает в организм с жирами.«»Растительные масла (холодного отжима), орехи и семена, зелень и овощи, авокадо, яйца, жирная рыба помогут восполнить дефицит витамина Е. Помните, что витамины – это активные вещества, они не накапливаются «впрок», а сразу идут на нужды организма. Поэтому важно получать их регулярно, а не пытаться «запастись» на зиму», – советует Татьяна Молостова.Радио Sputnik в MAX. Подписывайтесь!👉🏻 https://max.ru/radio_sputnik
