Яйца, рыба, мясо, рис. Мыть или не мыть? — Радио Sputnik, 04.09.2026
Водопроводный кран
Струя воды не убивает сальмонеллу, кампилобактерии и другие опасные микроорганизмы, но способствует их оседанию на окружающих раковину поверхностях при разбрызгивании, предупредил диетолог Дани Домингес.По его словам, не следует пытаться вымыть водой перед приготовлением мясо, рыбу и рис. С последним важно иметь в виду, что крупу можно несколько раз ополоснуть в воде, чтобы избавиться от пыли и лишнего крахмала, но вымачивать ее не стоит, поскольку так рис теряет полезные витамины и микроэлементы, отмечает «Царьград».Грибы впитывают воду, а на сковороде потом «расползаются» и тушатся в собственном соку вместо обжарки, поэтому их тоже лучше просто слегка ополоснуть.Та же история с салатами – их уже обеззаразили на производстве, поэтому тщательно вымывать каждый лист смысла не имеет.Яйца не стоит вымывать перед раскладыванием в холодильнике, чтобы не смывать их естественную защитную пленку, а вот перед употреблением, напротив, необходимо тщательно очистить их от грязи и помета под струей теплой воды с мылом.Обязательно нужно промывать моллюсков, поскольку внутри них могут оставаться песчинки, мелкие осколки раковины и грязь.Радио Sputnik в MAX. Подписывайтесь!
👉🏻 https://max.ru/radio_sputnik
