Диетолог перечислила консервы, которые полезнее свежих овощей — Радио Sputnik, 18.08.2026
Консервированные овощи
Квашеная капуста может быть даже полезнее свежей своей версии, так как при брожении в ней образуется молочная кислота, рассказала диетолог Ольга Вахрушева в комментарии «СтальМедиа».«
"Квашеная капуста настолько насыщена полезными веществами, что может быть даже полезнее свежей. При брожении в ней образуется молочная кислота – она подавляет развитие болезнетворных микробов в кишечнике", – констатировала специалист.
Вахрушева объяснила, что квашеная капуста служит одновременно пробиотиком и пребиотиком.Схожая история связана с томатами, указала эксперт. При термической обработке в них возрастает содержание ликопина, который помогает восстанавливать функциональность сосудов и артерий, а также клеток костной ткани.Радио Sputnik в MAX. Подписывайтесь! 👉🏻 https://max.ru/radio_sputnik
